流感高发季宜宾火锅店上架新鲜板蓝根

发布时间:2020-02-18

新鲜的板@蓝根还能当菜吃。(宜宾新闻网 王喻 摄)▼

宜#宾新闻网2月21日讯(记者 王喻)┕❤最近一段时间,&ld┏quo;流感”是个热词。不仅如此,与之相关的许多药品,销量也随着它起起伏伏。21日,记者在采访中发现,流感高发季,宜宾一火锅店上架新鲜板蓝根┖,吸引了不少市民前来尝鲜。

板蓝根是常见的中成药,是很多家庭常▫备的药物Ж,很多人在感冒初期喝上两袋╟板⊕蓝〇根冲剂,就可以起到一定的缓解作用。●可你知【道板蓝根还能当♀成々菜来吃吗?在南岸东区某连锁Ё火锅●店,店员表示,上月底,该店上了好√几∈个新菜,其中,就有新鲜板蓝根。新鲜板к蓝根也是一种蔬菜,看起来和一般的л绿叶蔬菜没▊有太大的不同,清热解毒,┓虽然价格比一般的蔬菜贵一半,但上架后非常受欢迎。

“新鲜的板蓝根叶片肥嫩,味道微苦,有种淡淡的清香味,吃起来很⿷清爽。烫在白锅里,汤也变成淡淡的蓝色,很漂亮。&〡rdquчo;市民李代丽乐呵呵地告诉记者,以前对于板蓝根的印象就是中药了,没卍想到板蓝根还能当成菜来吃,而且很美味。

新闻多一Ↄ点:

【名词解释】板蓝根◣(常用别名:靛青根ζ、蓝靛根、大青根),是一种中药材。为罂粟目十ъ字№花科菘蓝属植物的干燥根,通常在秋季进行采挖,炮制后可入药。其性寒,味先微甜后苦涩,具有清热解毒、预防感冒、利咽之功效。主要用于治疗温毒发斑、舌绛紫暗、烂喉丹╬痧等疾病。

新鲜板蓝根的烹饪卐方法也和大白〓菜一样,炒、煮、凉拌、涮火锅&⿰hellip;…均可。

【凉拌板蓝根】

板蓝根的叶子▔摘洗干净后♂,放入到沸水中焯一会。然后,迅速投入冷水凉透,捞出沥尽水分◐,加入橄榄⊙油、盐、▀鸡粉、白▍糖等调味料,拌均┐匀即可上桌。

【素炒板蓝根】

云南✿。✿的家常菜。炒之前需要先※焯水,之Л后加入油简单翻炒,℡最后加盐加红辣椒调味调色就可出·锅食用了。︱︳